理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

1、锡纸和粉丝的认识与挑选； 2、花蛤、基围虾、八角鱼，牛蛙、花甲的处理方法； 3、花甲汤底的配方与熬制技巧； 4、酱料的制作及独特调配； 5、麻辣味开心花甲制作； 6、香辣味开心花甲制作； 7、原味开心花甲制作； 8、酸菜豆腐开心花甲制作； 9、开心花甲的保鲜过程； 10、开心花甲所用调料的采购渠道。

学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌