广州刘清西点蛋糕裱花师培训班，广州蛋糕裱花技术培训

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电话:400-168-8684

课程信息

上课时段：白天班

课程人气：已有16229人浏览

授课学校：广州刘清西点蛋糕职业培训学校

上课地址：广州市天河区车陂龙口大街1号

课程介绍

蛋糕就业课程针对就业技术需求！学成生日蛋糕，慕斯法点，韩式裱花蛋糕综合技术！100%就业！

第1阶段：生日蛋糕基础班（10天）

直胚、圆胚、方胚

心型胚、异形胚、曲奇边

曲奇玫瑰、贝壳边、花瓣边

饺子边、飘带边

扭结边、水滴、玫瑰花;

康乃馨、5瓣花。

第2阶段：巧克力装饰课程（2天）

学习掌握门店实用巧克力技术

巧克力理论

巧克力配件

巧克力天鹅蛋糕

巧克力配件装饰

巧克力淋面蛋糕

第3阶段：生日蛋糕成品班（10天）

巧克力淋面、6寸淡奶油，

告白气球 （颜色的知识）、数字蛋糕、艾素糖

裸胚（8寸真胚）、芝士转印、3D打印、独角兽

星球蛋糕、比基尼、草莓蛋糕，

寿桃蛋糕、独角天使、双层美人鱼、甜蜜爱人，

黑森林、小汽车、方形蛋糕、芭比。

第4阶段：韩式裱花蛋糕班（5天）

韩裱理论、打奶油霜、

玫瑰花、立体叶子、

铅笔花、仙人球、

杯子蛋糕、豆沙、

芍药花、椭圆形豆沙蛋糕、

韩式裱花成品蛋糕等

第5阶段：慕斯西点班（6天）

1：慕斯与鲜水果理论、分蛋海绵蛋糕、草莓慕斯。

2：榛果巧克力慕斯、巧克力抹面、几何形。

3：巧克力慕斯、沙哈蛋糕胚、巧克力装饰片、慕斯奶油裱花。

4：意式手指饼干、提拉米苏、宫廷宙司。

5：法式芒果巧克力奶油、原味千层皮。

6：柠檬苹果馅、柠檬慕斯、西点盘式装饰、3D柠檬慕斯。

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